樱桃酿酒最简单的方法:4步酿制好樱桃酒

家庭养花(http://www.muhuagu.com/) 0 条评论 2019-08-01 15:42

樱桃是很多人喜欢吃的水果,酸甜可口,外形也是十分鲜艳娇嫩。但是樱桃的储存时间不长,很多人会将其直接制成樱桃酒。你知道樱桃酿酒最简单的方法吗?只要挑选好的樱桃,去蒂清洗之后,准备50度的白酒和泡酒用密封罐。然后将樱桃放入密封罐,加入白糖和酒没过樱桃,充分发酵之后就可以饮用了。

一、最简单的樱桃酿酒方法

1、选择樱桃

想要酿造一瓶好的樱桃酒的话,一定要准备新鲜的樱桃,然后从中挑选出最大、最鲜嫩,没有伤口和坏死现象的樱桃。然后将樱桃清洗干净,将其长长的蒂部摘除。樱桃的蒂会让酒中有苦涩的味道,一定要摘除。

2、准备冰糖/密封罐

想要知道樱桃酿酒最简单的方法,最重要的是配方了。一般来讲5斤樱桃泡酒,需要1.5~2斤左右的冰糖分量。看看你的樱桃有多少,然后准备好冰糖分量。尽量选用单晶冰糖或是大冰糖,白砂糖的口感远不及这两种冰糖。

除了冰糖之外,还要准备好密封罐和白酒。白酒很简单,只要浓度在50~60度之间的清香型白酒都可以,二锅头或是高粱酒都行。密封罐一定要密封性能好的,然后将其洗干净,然后倒放沥干水。

3、酿造樱桃酒

将已经洗好的樱桃放入密封罐,然后将冰糖放在里面,最后倒入白酒在其中,白酒的分量一定要足。最起码要没过樱桃和冰糖。其实还可以根据自己的口味来调味一下,若是喜欢甜一些的果酒,就加入一点冰糖,如果想要酒味更加香醇的,就再加一点酒,最后把口密封就行。

4、密封储藏

自己酿的樱桃酒密封之后最好放在阴凉干燥环境,等待瓶中的樱桃自然发酵就行。酿制的时间可以自己选择,一般情况7天之后,樱桃酒就会酿成,但是口味比较清淡,如果想要浓烈一点可以泡一个月,2个月的时候是最纯的,一年以上就不要饮用了。

二、樱桃酒的功效

1、美容养颜

樱桃酒里面有很多的花青素和花色素,这些都是可以抗氧化和抗炎活性的,对皮肤是很好的。尤其是樱桃酒中的糖和胡萝卜素、维生素C,还有磷元素都是很高的,饮用樱桃酒之后,就会吸收这些,会让我们的皮肤变得红润、肤质也会变的细腻又嫩白,还有去皱消斑和抗衰老作用呢!

2、有助睡眠

有失眠现象的人,也可以每天睡前饮用一杯樱桃酒助眠。樱桃酒可以放松和缓解紧绷的脑部神经,从而让脑部自然而然的释放出想要休息和睡觉的信息。尤其是长期对着电脑的工作人员经常出现的头痛和肌肉酸痛现象,也能很好缓解。

3、降低血糖

糖尿病患者是可以少量饮用樱桃酒的,樱桃就有很好的降血糖效果。樱桃在发酵成樱桃酒之后,就会产生一种可以降低人体血糖的化学物质。人们在饮用樱桃酒之后,这种物质就会将血糖恢复正常。但是需要注意的是,低血糖患者,就不要饮用了。

4、补血

樱桃的铁含量是水果中最高的,所以它也是众多水果中补血效果最好的。樱桃泡酒之后,并不会影响樱桃补血的作用,相反,还会增加补血效果。每天喝一点樱桃酒,可以慢慢的让人体吸收其中的铁元素,还会促进再生血红蛋白,治疗和预防缺铁性贫血状况。

通过上文的介绍,相信大家都知道最简单的樱桃酿酒方法了。快快买上一些樱桃,在家里面自制出美味又养颜的樱桃酒吧!

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